离职后公积金的状态通常是封存状态。具体来说，根据《住房公积金管理条例》的相关规定，员工离职后，单位与职工解除劳动关系，单位应当自劳动关系终止之日起三十日内到住房公积金管理中心办理变更登记，并办理职工住房公积金账户转移或封存手续。这意味着，一旦员工离职，其住房公积金账户将在一定期限内（通常为一个月内）被封存。

封存公积金账户主要是为了确保账户的安全和管理的连续性。在封存期间，员工将无法进行公积金的缴存和提取操作，但账户内的余额将保持不变，并继续享受公积金政策的相应待遇。如果员工在离职后需要重新就业或恢复公积金缴存，可以向新的单位或住房公积金管理中心申请启封公积金账户。启封后，员工将能够继续缴存公积金并享受相关权益。

因此，离职后公积金的状态是封存状态，而不是停缴状态。停缴通常意味着单位或个人停止了公积金的缴纳，但账户并未被封存。而封存则是指账户被暂时冻结，无法进行缴存和提取操作，但账户内的余额和权益仍然保留。